该仪器系统配置主要包含快速蒸发离子源，液相色谱仪分离系统，四极杆飞行质量分析器，结构鉴定软件，耗材，以及配套气源和电脑。主要用于对食品成分组成、营养物质、风味物质、添加物、有害物的已知化合物、半未知以及未知化合物进行筛查及结构确证分析研究。还可用于食品代谢组学研究，通过代谢组学思路，对体系受到外源或內源刺激后发生的变化进行定性定量分析的系统性研究，从而能对食品原材料和产品质量、加工处理、安全性评价，对食品品种快速鉴定、微生物靶向种属快速鉴别，用于食品打假、品牌保护、产地溯源、食品档案建立的研究。