TA.XT PlusC型质构仪是英国Stable Micro Systems设计生产的物性测试仪，是一款精密的物性与感官量化的检测仪器，有对样品的物性概念作出数据化表述的高性价比，透过专属配件或装置也具备吹泡仪、粉体流变仪、音频检验仪等多机功能。测试速度范围为 0.01 至 40mm /s、测试距离精度0.001mm 、测试力量精度0.1g。应用领域包括粮油食品、面制品、肉制品、米制品、果蔬、休闲食品、糖果等，用于检测样品硬度、脆度、胶粘性、粘聚性、回复性、弹性、凝胶强度、咀嚼性等。